Bakso Ikan Malingping, Cita Rasa Laut Segar yang Menembus CFD

Serpong, Di tengah suasana ramai Car Free Day (CFD), aroma gurih kuah ikan yang menggoda selera menarik perhatian para pengunjung. Dari sebuah gerobak hijau sederhana bertuliskan Bakso Ikan Malingping, terlihat antrean kecil pembeli yang penasaran mencicipi cita rasa khas kuliner daerah Malingping ini.

UMKM yang dirintis oleh Hesti, mantan marketing asuransi, kini menjadi salah satu kuliner yang cukup populer di berbagai event. Setelah memutuskan resign dari pekerjaannya, Hesti memberanikan diri membuka usaha bakso ikan khas kampung halamannya. Usaha yang semula dijalankan seorang diri, kini telah berkembang pesat dengan memiliki lima lot dan lima orang karyawan yang membantu mengelola produksi serta penjualan.

“Awalnya saya jualan di rumah dengan modal kecil. Tapi karena rasanya disukai banyak orang, saya terus kembangkan sampai sekarang bisa punya lima titik jualan. Omsetnya bisa sampai lima juta rupiah per hari, Alhamdulillah,” tutur Hesti dengan senyum penuh semangat.

Hesti (45) Owner Bakso Ikan Malimping 

Cita rasa Bakso Ikan Malingping memang menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner. Menggunakan bahan utama ikan laut segar pilihan, bakso ini disajikan bersama bihun, jamur enoki, dan taburan daun bawang segar. Kuahnya memiliki perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang menyatu sempurna di lidah.

Tak hanya fokus berjualan di tempat tetap, Hesti aktif mengikuti berbagai event kuliner dan kegiatan masyarakat seperti Car Free Day. Menurutnya, kehadiran di CFD bukan sekadar mencari keuntungan, tetapi juga memperkenalkan cita rasa khas Malingping ke masyarakat yang lebih luas.

“Setiap event CFD pasti kami ikut. Banyak pelanggan baru kenal produk kami dari sini, dan banyak yang akhirnya jadi pelanggan tetap,” ujarnya.

Senada dengan Dimas, pengunjung lainnya, Rani (32), mengatakan bahwa cita rasa bakso ikan ini membuatnya ingin kembali membeli. “Ini baru pertama kali saya coba, tapi langsung suka. Daging ikannya lembut, dan kuahnya bikin nagih,” katanya.

Dengan inovasi rasa, harga terjangkau, dan semangat pantang menyerah, Bakso Ikan Malingping kini menjadi bukti bahwa UMKM lokal bisa tumbuh besar dengan cita rasa khas dan strategi promosi yang tepat. (D.H)

Editor: Hary